二舅带曾志兴一家人参观厂子里杀猪宰牛。

宽大的厂房机声隆隆，伴随着猪的嚎叫。

整汽车的猪被赶下车，沿着铁围栏向前走。

在滑轮前，两个穿白色工作服，脚穿高筒靴的个人，用铁链子套在猪的后腿上，把另外一头勾子挂到转动的滑轮上，猪哼哼唧唧叫着，蹬着两只前脚被吊起来，悬挂着半空，排着队移动到下一个钢位。

两名个人手持尖刀麻溜地刺进猪的心脏，血哗哗地喷涌而出，流到下面的勾槽内。

下一道工序，死透了的猪被放下来，掉在热气腾腾的池子里翻滚脱毛。

接着猪两只后腿倒挂，开膛破肚……

最后处理干净的猪肉被推进冷库。

进冷库的个人都穿着在东北才看到的厚重的棉衣棉裤。

透过开着的大门，可以看到里面整齐排列着的猪白条。

杀牛车间比杀猪更恐怖。宽大的房间并没有机器，一群牛恐怖地躲在一角。

工人拉着牛鼻绳往前拉。牛无可奈何地瞪着恐怖的大眼睛往前走。

工人往牛心脏刺了一刀，血像是自来水管龙头似的哗哗流下来。

牛摇摇晃晃挣扎了一会，最后倒地。

工人熟练地剥皮……

“哦！喔！哟！”曾卫英走出车间不停地拍着胸脯，“太吓人了！太恐怖了！晚上怕要做恶梦了。”

“牛真傻，”曾卫民说，“就知道往后退缩为什么不往前顶呢？”

“我看你才傻呢！”曾卫军讥讽道，“知道往前顶就不是牛了。”

“这是家牛，性格温顺。”二舅笑着说，“野牛就难说了喔！”

“这么多猪肉、牛肉，为什么还要凭票买呢？”曾卫国不解地问。

“这是供应华东六省的。”二舅说，“都是有计划调拨的。”

“能不能搞点猪下水、猪脚什么的？”何春菊小声问二哥，“孩子们都好久没吃肉了。”

“我去看看。”二舅舅说着，向里面走去。

“你怎么这样？”曾志兴邹着眉头埋怨妻子，“这不是叫二舅犯错误吗？”

“我只是问问……”

“如果可以，还用你问吗？”

“舅舅来了。”曾卫民喊了一声。

二舅拎着一个牛皮纸袋过来。

“这是一副猪肠子……”

何春菊在家里洗猪肠子。

熏人的臭味令人发呕。

晚上，一家人坐在一起吃饭。猪肠子是主菜。

大家吃得津津有味。只有何春菊没吃。

“妈，你也吃啊！”曾卫国给母亲夹了一串。

“我不吃……还想吐呢。”

曾卫国对二舅的记忆是二舅来东北那次开始的。

忘了是哪年了，二舅来了。住在厂子里的招待所。吃饭在家里。

很少有亲戚上门。一家人都很高兴。

母亲还杀了自己家养的大公**。

二舅和爸谈了一庄以货换货的生意。

冷冻食品厂以淹猪肉换八零八厂的钢材。

八零八厂每家每户都分到了十多斤淹猪肉。淹猪肉可以放着慢慢吃。配酸菜粉条可好吃了呢！

曾卫民还在小伙伴里吹嘘了一次：大家吃的猪肉，是我舅舅弄来的。

二舅还说寄过五十块钱的鱼干和虾皮。但是家里没收到。寄丢了。

曾卫国经常凭票到镇上买米买面和猪肉。大米、白面是细粮，要搭配玉米和高粱的。猪肉只够过年过节包一炖饺子。

大白菜倒是很多，到秋天的时候买很多，多到可以吃一年。家家户户挖菜窖，像地道一样，把白菜萝卜藏里面。

躲在菜窖里很好玩，有时候玩朵猫猫的时候会藏里面。

菜窖里有一种菜烂了的腐败气味……