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第十一章《自制茶叶》

别样的乡村生活 五彩石 2424 2025-12-23 22:43

  

翌日,

  

我去,我一定去,我从来还没参加过农村的大会呢,去看看热闹也好啊。

  

至于老人吃住问题,魏小平家倒还有一间空房,吃住到是没有问题,反正梁华也是一大闲人、他俩又是熟人,由自己陪着他到处转,李国锋和杜小燕倒也不用太担心。

  

几天下来,韩国栋更是喜爱上这里农家菜园、小河流水,绿荫藤蔓,鸡鸣鸭叫,躺在竹椅上看看蓝天白云却是难得幽静。

  

  

韩伯伯,今天天气这么好,我陪你出去逛逛怎么样”

  

梁华对躺在摇摇椅上的韩国栋问道。

  

“行啊,你说去哪就去哪,我就跟着你去哪,韩老笑呵呵说道。

  

那好,前几天我在对面那山林中发现几颗茶树,那茶树上的嫩芽长的可茂盛了,要不咋们今天去采点回来如何。

  

行啊,一听说山里能采到叶,韩国栋一下就来了兴趣。

  

梁华找来一个背篓,韩老换了一双软底鞋,两人就朝对面山中走去,一边走,一遍欣赏着路边的花草,也不觉得累,不知不觉又来到上次那三颗茶树旁。

  

三株茶树都只是一人高,形如伞状,站在茶树边,伸手可采。

  

把三株茶树上的嫩芽采完,居然摘了一背篓的嫩尖芽。

  

其实还有一些嫩叶,质量也不错,只是梁华不知道它的口感如何,只摘了最好的一些嫩尖芽。

  

回到家里,韩老让梁华先用清水把这些嫩尖芽清洗一遍,放在阴凉处晾干。

  

  

时下这种天气,只需半小时左右就把水分晾干了。

  

在晾干的过程中,韩老把厨房里的铁锅搬出来,仔细刷了几遍,把油污去除干净。

  

在院墙跟下支了锅架子,把柴烧旺,等大铁锅烧热之后,把晾干的茶叶放进去翻炒。

  

刚开始的时候,火很大,需要快速翻炒,把茶叶炒均匀。

  

这次采的茶不算少,这么大的铁锅,只倒进去一半,得分两次炒,把茶叶炒软之后,快速捞出,再炒第二批。

  

把捞出的茶叶,迅速揉搓,把茶叶揉出汁液,揉出香味,像揉面团一样。

  

等揉成团,茶叶也凉了,重新放入锅里炒制,等茶叶充分加热,再次捞出揉搓。

  

如此反复四五次,鲜茶叶的汁液基本上揉出来了,再小火放在锅里,快速翻动,直到茶叶接近干燥,这才捞出。

  

把剩下的一半茶叶按照,按照这个步骤,做了出来,最终熄火,放在留有余温的大锅里,一起烘干。

  

这时候的茶叶,青绿可人,整个院子都有淡淡的茶叶清香飘散,一股让修炼者难以忽视的灵气,从茶叶中展现。

  

  

梁华趁炒茶的功夫,早烧好了一壶开水,泡了两杯刚刚炒出来的茶叶。

  

初时,茶水淡绿,有泡开的特殊香味,从杯中飘散而出,格外的香醇。

  

只闻味道,梁华觉得,这自己制作出的茶叶并不比市面上那些名茶的味道差。

  

待温度稍降,韩国栋也端起另一个茶杯抿了一口茶水,顿时眼睛一亮。

  

初品滋味鲜爽,灵气浓郁,细品口齿留香,清香幽久,回甘明显,一口下肚,顿时让人精神一振,神清目明。

  

“好茶!”韩老极为惊讶,赞叹道,“本以为野茶满口苦涩,没想到居然如此鲜嫩,而且极具自己的口味特色,那些大点的嫩叶,估计也能采摘制茶。”

  

梁华称了一下刚炒好的茶叶,自制成的茶叶足有两斤多,于是他找了几个干净的陶瓷茶叶罐,把它们装进去,然后密封好。

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