大年初一，“红丰小吃”歇业一天。这是陆丰坚持的。沈红梅起初不同意，觉得浪费一天收入，但陆丰说：“一年到头，总得喘口气。工人们也都在家过年，没几个人出来吃。咱们也收拾收拾，养养精神。”

破屋里，两人难得睡了个懒觉。醒来时，已是日上三竿。窗外阳光很好，照在未化的积雪上，亮得刺眼。远处的鞭炮声稀稀拉拉，年的气氛还在，却已过了最喧闹的时候。

沈红梅起身，默默生火，热了昨晚剩下的炖菜。两人就着热水吃了，算是早饭。然后，她开始翻箱倒柜，把破屋里不多的几件家什都搬出来，仔细擦拭，连墙角那堆破麻袋都整理了一遍。陆丰则检查了棚子那边的门锁，又去附近转了转，看看有没有异常。

下午，沈红梅拿出那个记账本，就着窗户透进来的光，把去年的账一笔笔重新誊抄、汇总。她的手指划过那些熟悉又陌生的数字，从负数（欠债）到零（还清），再到微薄的正数，每一个数字背后，都是汗水和油烟，是绝望后的挣扎，是刀锋下的生机。她的表情很平静，眼神却异常专注，仿佛在进行某种庄严的仪式。

陆丰没打扰她，找了块磨刀石，默默地将家里的菜刀、棚子里用的大砍刀都磨得锋利雪亮。刀刃划过石头的沙沙声，和铅笔划过纸面的沙沙声，在寂静的午后交织着。

初二，棚子重新开张。生意果然冷清，只有极少数值班和没回家的工人光顾。但两人并不急躁，准备的食材也少，正好清闲地收拾着棚子里的卫生，修补一下破损的灶台和桌椅。

初三、初四，人渐渐多起来。回乡过年的工人开始陆续返城，带着大包小包的土特产和一身尚未散尽的年味。不少人一来就先奔“红丰小吃”，嚷嚷着“可算开门了，在家吃了几顿好的，就想这口辣的了！”棚子里又恢复了往日的热闹。

陆丰和沈红梅也抖擞起精神，投入了新一年的忙碌。过年期间短暂的休整，像给紧绷的发条稍稍松了扣，也让两人能更清醒地审视眼前的路。

“破五”这天，按北方习俗，是要吃饺子的，名曰“捏小人嘴”。不少讲究的老工人特意来买饺子，图个吉利。棚子里的饺子早早就卖光了。

下午空闲时，陆丰一边揉着准备晚上用的面团，一边对正在择菜的沈红梅说：“红梅，你看这饺子，这么受欢迎，光是咱们两个人手工包，一天最多也就两百个，还累得够呛。我想着，能不能……想个法子，多做点？”

沈红梅抬起头：“多做？怎么多？手就这两双。”

“不是光靠手。”陆丰停下动作，“我在想，能不能弄个模子？或者，把饺子做成……半成品？”

“半成品？”沈红梅没听懂。

“就是咱们把馅调好，皮擀好，甚至包好，冻起来。工人买回去，自己煮，方便。或者，咱们煮好了，用油纸包着，让他们带走。”陆丰解释着，这是他结合后世“速冻水饺”和“外卖”的想法，在这个年代说出来，显得有些异想天开。

沈红梅皱起眉头：“冻起来？哪有地方冻？再说，冻过的饺子，味道能一样吗？煮好了带走，那不得坨了？”

“地方……可以想办法。味道，只要馅料调得好，冻的时间不长，问题不大。煮好了带走，用东西垫着，分开装，趁热吃，也还好。”陆丰知道这想法超前，困难重重，但他看到了饺子背后更大的市场潜力——不仅仅是堂食，还可以作为半成品销售，甚至……批发给其他小摊贩？这个念头在他心里一闪而过，暂时没说出口。

沈红梅低头想了想：“太麻烦，风险也大。先顾好眼前吧。”她习惯性地选择了最稳妥的方案。

陆丰也不强求，知道急不得。“嗯，先顾好眼前。不过，红梅，咱们这摊子，不能总满足于只卖这几样。开春了，天暖和，凉菜可以准备起来了。拍黄瓜，拌三丝，都得试试。”

“黄瓜贵。”沈红梅立刻指出，“拌三丝，豆芽可以自己发，胡萝卜和青椒也不便宜。”

“贵有贵的卖法。”陆丰道，“拍黄瓜，用小点的黄瓜，刀拍裂，用蒜泥、醋、盐、一点点香油和辣椒油拌，清爽开胃，定价五分钱一小盘。拌三丝，豆芽为主，胡萝卜和青椒切极细的丝，点缀一下，也用醋和辣椒油拌，三分钱。主要是个添头，下酒，或者吃面条、饺子时搭配着解腻。不一定赚大钱，但能吸引更多样的客人。”

沈红梅在心里盘算着，觉得似乎可行。“那……等天再暖和点，菜价下来些，就试试。”

正说着，棚子外来了个人。不是熟客，是个穿着灰扑扑棉袄、缩着脖子的中年人，脸上带着讨好的笑容。

“两位老板，过年好啊！生意兴隆！”

陆丰和沈红梅对视一眼，都有些疑惑。陆丰擦擦手迎出去：“您过年好，吃饭吗？”

“不不，不吃饭。”中年人摆摆手，从怀里掏出一张皱巴巴的名片，“我是城东‘为民’酱油厂的推销员，姓王。看您这儿生意红火，用的调料肯定不少吧？我们厂新出的酱油和醋，味道正，价格比国营的便宜一成，送货上门！您看看，要不要试试？”

推销员？陆丰接过那张简陋的名片，心里一动。他一直为调料的稳定供应和价格发愁，国营副食店的酱油醋价格固定，选择也少。如果真有便宜点的正规厂家……

“王同志，您这酱油醋，有样品吗？什么价？”

“有有有！”王推销员连忙从随身的布包里掏出两个小玻璃瓶，里面装着黑褐色的酱油和深色的醋，“您闻闻，尝尝！酱油一斤一毛二，醋一斤八分！买十斤以上，再给您便宜半分！”

沈红梅也凑过来，拿起瓶子闻了闻，又用手指蘸了点酱油尝了尝，眉头微蹙：“味道……好像淡点？还有点涩。”

王推销员脸上笑容不变：“嫂子好舌头！我们这是新工艺，氨基酸含量高，鲜！就是颜色比老抽浅点，但炒菜拌菜一样用，还省！关键是便宜啊！”

陆丰也尝了尝，味道确实不如之前用的国营二级酱油醇厚，但鲜味更直接，咸度也够。关键是价格。他现在用的酱油一毛五一斤，如果能便宜两三分，长期下来也是一笔不小的节约。

“这样，王同志，”陆丰道，“您留个样品，我们先试试。如果好用，以后就从您这儿进货。但质量得保证，不能掺水。”

“放心！绝对保证！”王推销员拍着胸脯，“我们厂子虽然小，也是正经注册的！这是我的联系地址，您用好了，指个信儿，我直接给您送来！”

留下样品和地址，王推销员千恩万谢地走了。陆丰拿着那两小瓶调料，若有所思。

“真要用他们的？”沈红梅有些担心，“会不会不靠谱？”

“先试试。”陆丰道，“炒个菜，拌个凉菜试试味道。如果还行，就能省不少钱。咱们现在一分一厘都得计较。”

沈红梅点了点头，没再反对。她也知道开源节流的重要性。

这件事，像一颗小石子投入平静的湖面，在陆丰心里激起了更大的涟漪。原材料供应，成本控制，产品多样化……要做大做强（哪怕只是这个小摊子），不能只埋头在灶台前，还得抬头看路，寻找更优的资源。这个王推销员的出现，或许是个偶然，但也提醒了他，市场已经在悄然发生变化，个体的、私营的经济成分开始冒头，寻找着一切可以渗透的缝隙。

他们这个小吃摊，何尝不是这缝隙里挣扎生长出的一棵草？要想不被风吹倒，就得把根扎得更深，寻找更多的养分。

傍晚，生意又忙了一阵。收摊后，沈红梅照例记账。今天的收入不错，饺子尤其受欢迎。她看着本子上“破五”的字样，忽然抬头对陆丰说：“饺子……如果真的能多做点，冻起来，也许……能行。但得先解决怎么冻，冻哪儿。”

陆丰正在封火，闻言转过头，有些惊讶地看着她。他没想到沈红梅会主动重提这个被她否决过的想法。

“我想了想，”沈红梅低着头，手指无意识地划着账本，“如果能多做点饺子，不光咱们自己卖，也许……还能卖给旁边那个小卖部？或者，卖给晚上出摊卖馄饨的？他们不是不会包饺子吗？”她声音不大，却带着一种被逼出来的、属于商人的敏锐。“咱们卖生的，他们自己煮，咱们赚个辛苦钱。”

陆丰眼睛亮了。沈红梅这个想法，比他想的更进一步！批发给其他摊贩？这等于开辟了一个新的销售渠道！虽然量可能不大，但胜在稳定，而且能进一步摊薄他们自己包饺子的固定成本（如人工、场地）。

“这个想法好！”陆丰肯定道，“但前提是，咱们得把饺子包得又快又好，成本控制得足够低，让别人觉得从咱们这儿买比他们自己包划算，味道还得有保证。另外，冻的问题……”

“我问过合作社的赵哥了，”沈红梅打断他，语气平静，显然已经琢磨过，“他们合作社的冰柜，有时候有空地方，租一小块放东西，一个月……大概得两三块钱。”

租冰柜！这又是一笔开支。但沈红梅主动去打听，说明她已经认真考虑过可行性了。她在计算风险和收益后，选择了向前试探一步。

“两三块……如果批发饺子能赚回来，就值。”陆丰盘算着，“咱们可以先少做点试试，找一两家信得过的摊贩问问。味道是关键，咱们的饺子馅有皮冻，有汤汁，这是别人模仿不来的优势。”

“嗯。”沈红梅应了一声，没再多说，但眼神里的跃跃欲试没有逃过陆丰的眼睛。

这个曾经眼里只有绝望和恨意的女人，正在生存的逼迫和实实在在的利益驱动下，飞快地学习、思考、蜕变。她对数字敏感，对成本控制近乎苛刻，但也开始敢于设想“更大的生意”。她的精明和务实，与陆丰超越时代的眼光和手艺，正在产生一种奇妙的化学反应。

夜深了，两人回到破屋。躺在床上，听着窗外呼啸而过的、带着初春寒意的夜风，各自想着心事。

陆丰想的是如何改良饺子馅，让味道更稳定更突出；如何跟那个王推销员谈判，争取更低的调料价格；如何说服沈红梅，尝试做一些简单的、适合春夏的时令菜，比如凉面、冷馄饨……

沈红梅想的则是租冰柜的钱从哪里出；第一批试水的饺子做多少；找哪家摊贩谈合作；父亲下个月的药费还差多少……

他们的思绪，早已飞出了这间破屋，飞向了那个飘着食物香气、人来人往的石棉瓦棚子，飞向了充满未知却也蕴含机遇的未来。

“破五”的饺子，吃下去的是对“小人”的厌胜，升腾起来的，却是对“新路”的试探和野心。

远方，改革的春风已经开始吹拂大地，虽然还很微弱，带着料峭寒意，却已无可阻挡。这风，正悄然吹进桐县的大街小巷，吹进机械厂的后门，吹动着“红丰小吃”那简陋招牌下的烟火。

而棚子下的两个人，一个带着前世的记忆和技艺，一个被生活磨砺出锋利的生存本能，正紧紧抓住这缕微风，努力让它成为鼓动自己风帆的力量。

夜还长，路也还长。但灶里的火种未熄，心里的算盘已拨向下一页。